Чай Мао Цзянь, Синь ян мао цзянь

Загадочный чай

Полное название чая – Синь Ян Мао Цзянь (信阳毛尖) , что в переводе с китайского означает ворсистые лезвия из синь ян или заостренный лист с белым пушком. Почему этот чай получил именно такое название? Дело в том, что листочки чайного куста этого сорта несколько заостренной формы и покрыты нежными белыми ворсинками. До начала 20 века этот чай был незнаком европейцам, но сейчас вы можете купить мяоцзянь в Москве или в любом другом городе нашей страны.

Происхождение сорта Мао Цзянь

Как и многие элитные сорта, чай маоцзянь (ворсистые лезвия), имеет красивую легенду о своем происхождении. В незапамятные времена (а именно в период правления династии Мин), один из сыновей императора путешествовал по горам Хэннаня. По пути он проголодался и решил сорвать несколько плодов незнакомого дерева. История умалчивает, что именно отведал неосторожный наследник, но в результате он сильно отравился и потерял сознание. К счастью его нашел Джун Ци, ученый и алхимик, живший неподалеку. Чтобы помочь юноше, он заварил мао цзянь чай. Всего лечение заняло три дня, целебные свойства мао цзянь подействовали, сын императора выжил, а Джун Ци получил место при дворе и благодарность императора.

Именно он и дал название напитку мао цзянь, перевод которого с китайского означает «ворсистые лезвия». Теперь вы тоже можете купить мао цзянь, чтобы насладиться напитком особ императорской крови Китая.

Где выращивается чай

Мао Цзянь выращивают в китайской провинции Хэнань, а если быть более точным – в горном уезде Синьян. Чайные плантации располагаются на высоте около 800м над уровнем моря. Разреженный воздух в сочетании с высокой влажностью дают этому сорту чая неповторимый аромат и уникальный вкус. Идеальное время для сбора сырья – начало апреля, но иногда чай собирают до июня месяца.

Технология обработки

Интересна технология обработки чая, которая называется «три горшка». Сначала сырые листья помещают в вок (глиняный горшок) на 10 минут, при этом их постоянно помешивают и встряхивают. После этого чай пересыпают в другой горшок и нагревают до более высокой температуры (100 градусов), при этом листьям придается характерная заостренная форма. Далее чай сушится до влажности 5-6% на древесных углях примерно 40 минут.

Вкус и аромат напитка

Если говорить о вкусовых качествах чая, это напиток с густым и немного терпким вкусом, который насыщен ореховыми и фруктовыми нотками, ароматом сухофруктов и клевера. После приготовления Мао Цзянь приобретает красивый золотистый оттенок, а характерные чаинки в форме иголок придают напитку особый эстетический эффект. Чай прекрасно освежает, он повышает работоспособность, это отличный вариант для утреннего чаепития.

Воздействие на организм

Полезные свойства зеленого чая известны всем, Мао Цзянь не является исключением. Его можно использовать для очищения организма, снижения веса, даже для омоложения (есть мнение, что употребление этого чая поможет морщинкам на лице исчезнуть). Укрепление сердечно-сосудистой системы, снижение холестерина – вот лишь некоторые лечебные свойства Мао Цзянь. Не упустите возможность выгодно приобрести этот уникальный сорт чая в интернет-магазине «Белый дракон».

Способ заваривания

Лучше использовать фарфоровый гайвань (китайский заварочник)

• Примерно чайная ложка заварки;
• Залить 250 мл воды (80! градусов);
• Настаивать около 3 минут;
• Слить первую заварку (чтобы избавиться от посторонних запахов;
• Залить повторно и настаивать около минуты

Мао Цзянь можно заваривать до 5 раз повторно без потери аромата и вкусовых качеств.

Уютного вам чаепития!

1. Прямые поставки из Китая. 

2. Только высший сорт.

3. Мы не пытаемся продать Вам дешевый некачественный товар.

4. 100% свежий чай.

5. Индивидуальный подход к клиенту.

6. Контроль качества.

7. Правильное хранение.

8. Подарки

9. Накопительные скидки

10. Консультации по выбору чая

11. Доставка по России

Доставка

1. Доставка курьером по Москве (не более 5 км от МКАД), Московской области, Санкт-Петербургу, Ленинградской области, Нижнему Новгороду и Краснодару.
2. Доставка до пункта самовывоза в большинстве городов России.
3. Доставка почтой России. Посылки отправляются первым классом и только после оплаты на сайте.
4. Самовывоз с нашего склада в Москве по адресу ул. Бауманская, дом 9. Самовывоз возможен только после предварительной оплаты на сайте.

Стоимость доставки показывается на экране оформления заказа.
При заказе на сумму более 3000 рублей - доставка бесплатная.

Отправка заказов осуществляется после подтверждения заказа.

Оплата

1. Оплата наличными курьеру
2. Оплата наличными при получении в пункте самовывоза
3. Оплата банковской картой онлайн
4. Оплата наложенным платежом

Посмотреть подробную информацию о доставке и оплате.