Связанный чай или сюрприз в каждом бутоне
Связанный чай – это, что называется, напиток 2 в 1. Он сочетает в себе не только свежий, мягкий, весенний вкус и душистый цветочный аромат, но и одаривает Вас прекрасным зрелищем, в процессе которого Вы можете наблюдать, как раскрывается чайный цветок прямо в Вашем стеклянном чайнике или бокале. Купить связанный чай в Москве можно в нашем специализированном чайном магазине.
Когда заваривать такой чай? Он будет уместен в любое время дня и ночи и при любой ситуации: хотите ли Вы удивить свою девушку или друзей, расслабиться в кругу семьи, отдохнуть и насладиться одиночеством или побаловать себя после медитации или занятия йогой...
Связанный, или как его называет в Китае, цветущий чай (香片工艺茶 или 开花茶) в сухом виде представляет из себя бутон, в котором прячется цветок-сюрприз. Чаще всего можно купить связанный чай в форме шара или эллипсоида, но встречаются и такие формы как пагода, сердце, пирамидка, зайчик, рыбка, кольцо, звезда или фонарик.
Цветочный чай — натуральный напиток. Интересный вкус и душистый аромат ему придают чайные компоненты из которых он состоит: верхние почки или молодые листочки зеленых, белых или красных чаев плюс чайные цветы (бутоны хризантемы, розы, жасмина, гвоздики, лилии). Каждый цветок в сочетании с определенным сортом листьев делает чай неповторимым, наполняя его определенным ароматом и добавляя особенных мелодичных нот к его вкусу.
К слову сказать, для производства связанного чая чаще всего используются слабо ферментированные, и потому наиболее полезные сорта чая — они более гибкие, им проще придать необходимую форму.
Существует множество разновидностей связанных чаев, но все они делаются исключительно вручную. Чайный мастер, используя шелковую или хлопковую нить, связывает листочки самого чая с чайными цветами, как бы прячет бутон в лепестках, чтобы при заваривании можно было насладиться неповторимым процессом зарождения и раскрытия одного или нескольких цветков. Ручная работа обеспечивает некую «непохожесть» разных бутонов одного и того же вида. Не верите? Закажите цветущий чай с доставкой и попробуйте!
Широкий ассортимент связанного чая позволяет выбрать из имеющих сортов один или скомпоновать ассорти из бутонов, чтобы придать каждой новой заварке оттенок сюрприза и не переставать удивляться этому необычному чаю.
Цветочный чай в бутонах — это одновременно вкусное угощение и прекрасное украшение стола. Он послужит незаменимым элементом для медитации, наслаждения, прекрасной романтической составляющей любого чаепития. Если Вы любите цветочные ароматы и интригующие вкусы — мы советуем Вам обязательно попробовать китайский связанный чай. Где его заказывать вы уже знаете - конечно же у нас!
Как заваривать связанный чай (чай в шариках)?
Этот чай в заваривании очень прост. Однако есть моменты, на которые нам хотелось бы сделать акцент.
- Для заваривания лучше использовать стеклянную посуду. В этом случае Вы сможете в полной мере получить эстетическое наслаждение, любуясь раскрытием чайного бутона, в котором прячется цветок.
- В идеальной пропорции используется 1 шарик на 200 мл воды.
- Вначале обдать чайник кипятком, затем наполнить его горячей водой и только после этого поместить бутон в горячую воду. Не следует сначала кидать бутон, а потом наливать горячую воду, как мы привыкли делать при традиционном заваривании других чаев. В этом случае можно повредить целостность композиции. Далее закрываем чайник крышкой, даем бутону раскрыться, а чаю настояться (в среднем 5 минут).
- После того, как чай разлит по чашкам, в чайник опять добавляем горячей воды, ведь цветущий чай можно заваривать до 4-х раз! При этом время каждой последующей заварки увеличивается.
