Чай Хуан Шань Мао Фэн

История сорта

Хуаншань Маофэн (Хуан Шань Мао Фэн, Mao Feng 'Furry Peak' 毛峰) – один из самых титулованных сортов в истории Китая. Министерство иностранных дел этой страны считает его образцовым для подношения в качестве подарка приезжим делегациям. Впервые он появился в провинции Аньхой благодаря усилиям одного семейства, которое мечтало добиться благосостояния, создав новый сорт. Неизвестно, стали ли они богачами, но зеленый чай Маофен, безусловно, стал настоящей удачей.

Впрочем, это только одна из доброго десятка версий происхождения Маофена. Если собрать их все, получится неплохой материал для фольклорного сборника. Вот, например, другая история: бедный студент полюбил юную сборщицу чая, просватанную за богача. Накануне свадьбы невеста сбежала к возлюбленному, но обманутый жених из мести убил его. Девушка от горя превратилась в облако и уже с неба дождем плакала на могиле студента, от чего его тело и стало чайным деревом, дающим листья с удивительно нежным вкусом.

Технология производства

Горы Хуаншань, или Желтые, провинции Аньхой стали родиной для многих зеленых сортов. Ранней весной с чайных кустов собирают два верхних листочка и острые почки, покрытые молодым белым пушком, для изготовления Маофена. Эти мельчайшие волоски, напоминающие острое оружие, и дали название сорту: с китайского Маофен переводится как «ворсистые пики».

Собранный чай слегка подсушивают, удаляя излишки влаги: горы Хуаншань славятся своими туманами. Затем листья быстро обжаривают, после чего скручивают. Обработанные листья и почки высушивают окончательно и герметически запаковывают. Секрет в том, что со всеми церемониями уложиться нужно за день, иначе технология считается нарушенной.

Вкус и аромат

Маофен отличается необыкновенной легкостью: его прозрачный золотистый настой с тонкими фруктовыми нотами свежего абрикоса очень деликатен. Травянисто-цветочный аромат распространяется по комнате нежным облаком, создавая идеальную атмосферу для чаепития. Качественный чай не требует добавок сахара благодаря необычному естественному вкусу.

Полезные свойства Маофена

«Ворсистые пики» считаются прекрасным антидепрессантом, восстанавливающим организм после стресса и напряженной работы, не повышая при этом давления. Он освежает жарким летом и бодрит суровой зимой, когда хочется только сидеть дома, закутавшись в одеяло. Через 10 минут после чаепития вся хандра исчезает в неизвестном направлении. Кроме того Маофен помогает преодолеть тяготы диеты, снижая аппетит.

Хранение чая Мао фэн

Неферментированные сорта с трудом переносят длительное хранение. Оптимальный вариант для домашнего чаепития – покупать небольшие порции, регулярно обновляя запасы чая в магазине, чтобы слишком часто не открывать чайницу и не позволять аромату улетучиваться. К магазину тоже предъявляются особые требования – поставки должны идти напрямую, без дополнительной расфасовки, губительной для нежного сорта.

Правила заваривания Маофена

Как и любой зеленый чай, Маофен требует бережного обращения. Это не брутальный пуэр, спокойно переносящий почти крутой кипяток. Для приготовления Маофена требуется немного терпения – тогда результат превзойдет любые ожидания.

• В гайвань или фарфоровый чайник, ошпаренный кипятком, добавляют заварку.
• Остывшую до +80 °C воду заливают в чайник и тут же сливают, не давая настояться.
• Вторую порцию выдерживают дольше, но не более 2-3 минут.
• Чай готов к употреблению – его разливают по пиалам или обычным чашкам, расслабляются и получают удовольствие.
• Повторить процедуру без ущерба для вкуса можно еще 3-4 раза.

1. Прямые поставки из Китая. 

2. Только высший сорт.

3. Мы не пытаемся продать Вам дешевый некачественный товар.

4. 100% свежий чай.

5. Индивидуальный подход к клиенту.

6. Контроль качества.

7. Правильное хранение.

8. Подарки

9. Накопительные скидки

10. Консультации по выбору чая

11. Доставка по России

Доставка

1. Доставка курьером по Москве (не более 5 км от МКАД), Московской области, Санкт-Петербургу, Ленинградской области, Нижнему Новгороду и Краснодару.
2. Доставка до пункта самовывоза в большинстве городов России.
3. Доставка почтой России. Посылки отправляются первым классом и только после оплаты на сайте.
4. Самовывоз с нашего склада в Москве по адресу ул. Бауманская, дом 9. Самовывоз возможен только после предварительной оплаты на сайте.

Стоимость доставки показывается на экране оформления заказа.
При заказе на сумму более 3000 рублей - доставка бесплатная.

Отправка заказов осуществляется после подтверждения заказа.

Оплата

1. Оплата наличными курьеру
2. Оплата наличными при получении в пункте самовывоза
3. Оплата банковской картой онлайн
4. Оплата наложенным платежом

Посмотреть подробную информацию о доставке и оплате.